Soufflè di broccoli
farina di mais, latte, cavolfiori, fecola di patate, uova, aromi, uovo ed E.V.O.
su letto di fonduta di caciotta d’Urbino e polentina leggera
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Brasato di manzo all’olio
manzo, patate, broccoli, latte, uova, cipolla, capperi, acciughe, aromi, vino, E.V.O e olio di semi