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Ingredienti:
pesci,crostacei,molluschi, verdure, aceto, zucchero, E.V.O.
frutti di bosco, pesce, agrumi, olio evo capperi
spigola, semi sesamo, semi papavero, ananas, asparagi, guanciale
branzino, farina di mais, mazzetto aromatico, pomodori Vesuvio, olive taggiasche, acciughe, capperi
al profumo di origano, su salsa di zucchine e melanzana alla parmigian
con cipolla rossa in osmosi su vellutata di piselli
con chantilly salata, spinaci saltati su chips di patate e cozze
su misticanza di stagione, con salsa di soia, miele di acacia e gamberone bardato
Tataki di tonno, pescatrice alla catalana, taglietelle di seppia
